banner klik

ASPARAGUS GRAŠAK / Gurmanska poslastica

With shipment - for 0,00 kn
Cijena8,00 kn
Popust:
1 - Copy - Copy9061
1 - Copy6424
Opis

Nudimo domaće sjemenke asparagus graška .
U paketu se nalazi 5 sjemenki

Zaboravljeno povrće, danas retko u našim jelovnicima, uprkos tome što podaci o njegovom uzgoju datiraju još iz davne 1596. godine. Iako se smatra gurmanskom specijalitetom, ne može se lako naći u prodavnicama i na pijacama. Razlog je isti kao i kod drugog zaboravljenog povrća: nije pogodan za masovnu proizvodnju, jer se mora brati ručno i često, dok su plodovi još mladi.

Smatra se specijalitetom i jela s krilatim graškom se u boljim resotoranima poslužuju po vrlo visokom cenama, mada, po mišljenju većine, ne toliko zbog ukusa, koji je pomalo neodređen, već više kao raritet. Na blogovima se mogu pronaći oprečna mišljenja o ovoj povrtarskoj kulturi, od potpunog oduševljenja do gađenja, što verovatno zavisi i od značaja povrća u nečijoj ishrani i od sposobnosti prihvatanja novih ukusa. Slično kao i kod špargli ili artičoka: mnogi ih smatraju vrhunskim specijalitetom, dok drugi ne mogu da shvate zašto ih ljudi uopšte jedu. U kulinarstvu se koriste mlade mahune krilatog graška, veličine do 25 mm, koje se beru od juna do septembra. Cesta greška, koja mnoge odvraća od ponovnog konzumiranja, jeste to što ih ostave da porastu “malo veće”, a tada poprime vlaknastu strukturu i izgube ukus, koji inače podseća na kombinaciju graška i špargli. Priprema se na pari ili kratko kuva, a servira se najčešće s dodatkom malo maslaca, s bešamel sosom ili pre-livom od pavlake. Često se kombinuje s drugim povrćem ili dodaje u musake s mesom. Posebno se dobro slaže s mladim bobom.

MOJE NARUDŽBE

 x 

Košarica je prazna.

NOVO U PONUDI

Fritilaria Rubra / Crvena

CIJENA: 25,00 kn

Fritillaria Lutea / Žuta

CIJENA: 25,00 kn

Božur zeljasti / Sorbet

CIJENA: 45,00 kn
София plus.google.com/102831918332158008841 EMSIEN-3