Opis
| Pakiranje: | 20 sjemenki u pakiranju |
| Sorta je jestiva sirova ili kuhana i može se konzumirati u više faza zrelosti, ovisno o preferencijama okusa. Zreli turski patlidžani imaju bogat, sladak, gorak i zemljast okus.
Turski patlidžani imaju suptilno sladak, bogat i neutralan okus pogodan za sirove i kuhane pripreme. Sorta se može jesti sirova u salatama ili marinirati za pojačanu aromu. Većina potrošača odlučuje se za kuhanje patlidžana jer razvijaju meku, nježnu teksturu i imaju blaži, manje gorak okus. Turski patlidžani su svestrani i mogu se uključiti u bilo koji recept koji zahtijeva obični patlidžan. Sorta se peče i dodaje umacima i namazima, posebno u poznatim umacima poput baba ghanousha. Također se mogu pirjati u juhama, curryju i varivima, pasirati kao temeljac za meso, tanko slojevito slagati s drugim sastojcima i peći ili peći kao jednostavan prilog. Turski patlidžan može se poslužiti topao ili hladan, a dimljenje sorte tijekom kuhanja stvara pikantnu dubinu okusa za glavna jela. Također se kisele kao pikantan začin. Turski patlidžani dobro se slažu s aromatičnim biljem poput češnjaka, luka, čili papričica i đumbira, začinskim biljem poput komorača, origana, korijandera, mente i peršina te začinima uključujući cimet, kumin i papriku.
|