Opis
Pakiranje: 50 sjemenki.
Luk šalot (lat. Allium cepa var. aggregatum), je vrsta luka sitne glavice, a izgledom podsjeća na dalmatinsku ljutiku i luk kozjak.
Razlika između ljutike i šalot luka je ta da luk šalot, daje uvijek pojedinačne (najbolje vidljivo po svom cilindričnom obliku) glavice, dok ljutika i luk kozjak daju glavice luka koje rastu u grupi sljubljeno tako da podsjećaju oblikom na bijeli luk.
Luk šalot je luk srednje veličine, cilindričnog, duguljastog oblika i crvene ili žuto-smeđe boje .
iz jedne lukovice koju zasadimo, niče 5-7 novih lukovica koje su pri dnu spojene. Svaka od tih novih lukovica razvija još 2-3 manje lukovice koje služe za sadnju.
Najpoznatiji uzgajivači su Njemačka, Mađarska, Francuska i Španjolska.
Ovaj luk ima blaži i aromatičniji okus od većine ostalih sorti luka, a i sazrije prije. Ne preporučuje se dinstanje ili prženje jer ima tendenciju da postane gorak.
Luk šalot je najbolje koristiti svijež jer tako najviše dolazi do izražaja njegova aroma.
Koristi se u salatama i hladnim umacima npr.tartar umak.